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老味半成品年夜饭微信朋友圈热销轻松解乡愁

发布时间:2019-07-18 02:57:00

老味半成品年夜饭朋友圈热销 轻松解乡愁

中新郑州2月18日电(门杰丹)作为除夕重头戏的年夜饭,是广大民众最为看重的家庭宴会。在郑州,一些年轻人通过朋友圈订购老味半成品年夜饭,既避开了饭店消费高、席位有限,疲于准备、不会做等难题,又可享受实惠和品味,在家品传统,回忆儿时,缓解乡愁。

2月18日,在郑州西郊一农家小院,大厨还在灶台前忙得热火朝天,热腾腾的油锅里,炸制金黄的莲夹滋滋响,香味四处弥漫。

“我本身就喜欢做饭,有些朋友不会做,也嫌麻烦,让我帮忙做,为了让大家吃到传统的年夜饭,同时,也满足我给大家做饭的爱好,我就代劳了。”大厨兼老板史师傅说,这些都是熟食,提前做出来,味道质量就没有保证了,自己再忙活半天,下午就收工过年。

据介绍,这些半成品年夜饭,主要都是传统菜品,比如:炸莲夹、炸带鱼、炸丸子、炸酥红薯、炸酥肉、扣碗、枣花馍等,为了保证菜品的新鲜,炸制品是提前经过腌制的,菜品使用牛皮纸包装,存放时间较短,所以,只有在接到订单后,才会开始做。

“零点的多,没有团购的,好多朋友包括一些顾客,通过朋友圈下订单,有的人订过之后,可能认为比较实惠好吃,还会推荐给别的朋友,预定完之后来店自取。”店长王中鑫说,他们早在2007年就开始做年夜饭半成品的集装箱了,当时,都是老板的朋友及顾客预定,数量有限,如今有了朋友圈等新媒体,订购数量也从刚开始100份,增加到了300份,销量还不错。

采访中,几位取菜的市民道出了他们订菜的初衷。

“平时上班忙,年底放假又晚,孩子也小,实在不想再自己做了。”30多岁女士姜堰说,以前见父母为了准备年夜饭,从购买到煎炸煮炒得几天,想想都害怕,自己好不容易放个假,可以多带孩子玩玩,不想都耗在厨房里,这些买的菜物美价廉,还方便。

“以前都是回家过年,吃母亲做的传统菜,今年有事回不去了,自己不会做,又想吃这些传统味,买点一样解决问题。”老家在周口农村的中年男士赵新平说,饭菜吃来吃去,还是喜欢这些传统味,一吃就想起小时候的事,能解乡愁。(完)

原标题:老味半成品年夜饭朋友圈热销轻松解乡愁

稿源:中国青年

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